五花肉（培根）卷金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉和猪皮分开，只留肉，金针菇洗净（大家用培根或五花肉，本人买到猪肉买错了），把肉切薄一点，长度和宽度要适中…切好后将肉片加五香料酒和胡椒粉腌制十分钟

• 步骤 2：

  将腌制好的肉片包着金针菇，然后用牙签固定好

• 步骤 3：

  如果用五花肉和培根就不用放油，由于我的系猪瘦肉所以要加油，大火烧热加油调小火慢慢烤熟，二面左右反烤熟，烤熟后，将所有卷肉放入锅里，把腌制的料酒倒入去，加少量鸡精，加半小杯黄酒和海天鲜酱油，小火慢慢捱，嫌慢可以中火，直接收汁

• 步骤 4：

  出锅后加入孜然粉…就好似烤羊肉的感觉和味道…正…