沙葛鲜虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  虾仁洗净，加入料酒、盐、鸡精拌匀，多搅拌几次，让虾仁上浆（放入冰箱冷藏）备用

• 步骤 3：

  沙葛去皮，洗净，切成小粒

• 步骤 4：

  肉糜放入料酒，盐、鸡精拌匀

• 步骤 5：

  加入沙葛粒和姜泥，加少许鲜酱油拌匀

• 步骤 6：

  最后放入葱花和香油拌匀，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 7：

  面粉放入碗中，加入8克盐

• 步骤 8：

  加入30度左右的温水，和匀面粉

• 步骤 9：

  和面10分钟后，盖上湿布，醒面20分钟

• 步骤 10：

  醒面后，搓成长条

• 步骤 11：

  揪小剂子，擀成薄皮，放入馅料，每个饺子里放上一直大虾仁，包成饺子

• 步骤 12：

  包好的饺子，等水烧开

• 步骤 13：

  饺子煮熟，浮面后捞起

• 步骤 14：

  大大的虾仁，爽脆多汁的馅料

• 步骤 15：

  开吃咯

• 步骤 16：

  成品