糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备小排或者肋排都可以，大家适量即可

• 步骤 2：

  调味料准备好备用

• 步骤 3：

  我们先把洗净的小排来腌制一小会，腌制加入一个鸡蛋

• 步骤 4：

  把鸡蛋打入后，再加适量料酒，和淀粉搅拌均匀后腌制一小会

• 步骤 5：

  把要加入的都加入，然后搅拌均匀腌制一小会

• 步骤 6：

  锅烧热加入食用油最少要把小排淹没

• 步骤 7：

  加入油后，慢慢等油变热可以把腌制的小排，用另一个碗里倒些，淀粉把小排再沾上生粉下油锅里炸

• 步骤 8：

  这是腌制好的小排又沾上淀粉下锅炸

• 步骤 9：

  这是腌制好的小排又沾上淀粉下锅炸

• 步骤 10：

  这时我们的火候一定要掌握好，不能用大火，这样小排不熟，还容易炸糊了

• 步骤 11：

  然后把小排都下入锅里油炸

• 步骤 12：

  小中火炸至金黄色，个人认为炸至7至8成熟最好

• 步骤 13：

  把炸好的小排捞出锅备用

• 步骤 14：

  这时碗里加入水，倒入淀粉适量即可，然后搅拌均匀后备用

• 步骤 15：

  然后另起锅，加入少许食用油，因小排是用油炸过，所以要放入油少许

• 步骤 16：

  这时我们把冰糖机颗加入，大家按自己口味适量即可

• 步骤 17：

  加入冰糖小火熬化【图片如上】再加入姜片【图片省略】

• 步骤 18：

  再加入少许老抽

• 步骤 19：

  再加少许番茄酱

• 步骤 20：

  再加入少许盐

• 步骤 21：

  把我们弄好了淀粉倒入锅里

• 步骤 22：

  然后倒入小排翻炒均匀

• 步骤 23：

  小排以倒入翻炒一会

• 步骤 24：

  放入一颗小葱

• 步骤 25：

  再倒入少许的醋

• 步骤 26：

  最后大火收汁出锅，这道美味糖醋排骨就做好了，酸甜可口，亲们有没有心动啊，如果喜欢我们就做起来吧