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1、牛肉炖时间长了容易硬，所以处理时时间不易过长。2、咖喱块融化后比较浓稠所以要不停搅动以免粘锅。3、用咖喱粉的可以适当调些水淀粉增加浓稠度，浇在米饭上一起吃更有味道。4、不喜欢牛肉的，可以换成鸡肉，味道也不错！
