炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  琵琶腿用水泡半个小时，泡出脏东西血水，然后洗干净

• 步骤 2：

  在鸡腿上面用牙签扎小洞，好入味

• 步骤 3：

  扎好以后放入黑胡椒10g左右，白胡椒2g左右，料酒，盐12g左右，抓匀，腌制半个小时以上

• 步骤 4：

  另外准备面粉，放入黑胡椒5g白胡椒2g左右，加入盐8g

• 步骤 5：

  面粉中加水调成面糊状

• 步骤 6：

  锅内放油，中火烧热，筷子下去冒小泡就可以了，改小火然后放入裹好糊的鸡腿，开炸，一面稍微变颜色了，炸另一面

• 步骤 7：

  翻面再翻面，直到炸熟了就可以了，可以粘番茄酱、蜂蜜芥末酱等各种酱～