雪梨烤鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿去骨，洗净，带皮的一面轻轻划网格。

• 步骤 2：

  生抽，黑胡椒，白葡萄酒，盐，拌匀，淋在鸭腿上。找个保鲜袋将鸭腿和酱料一起密封腌制，放进冰箱冷藏室，至少两小时。

• 步骤 3：

  平底锅中火烧热，腌制好的鸭腿，皮面朝下，不加油煎。直至鸭皮出油，煎至焦黄，翻面再煎三分钟左右。

• 步骤 4：

  雪梨切片备用。烤盘铺锡纸，雪梨垫底，上面放入煎好的鸭腿。

• 步骤 5：

  烤箱170度预热，中层，上下火，15分钟。出炉。切片。

• 步骤 6：

  可以配合雪梨摆盘。