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闽南卤蹄饭#福临门创意米厨#收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米（米饭） 适量
- 水（米饭） 适量
- 猪蹄（卤蹄） 适量
- 水（卤蹄） 适量
- 葱姜蒜（卤蹄） 适量
- 生抽（卤蹄） 适量
- 老抽（卤蹄） 适量
- 卤料包（卤蹄） 一包
- 食盐（卤蹄） 适量
- 鸡精（卤蹄） 适量
闽南卤蹄饭#福临门创意米厨#的做法步骤
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步骤 1：
用热开水将猪蹄过焯一遍，然后用冷水冲净（皮会很嫩），倒入锅里，倒入适量的水。
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步骤 2：
准备两只鱿鱼干，洗净，切条，生姜切丝，蒜头剁碎，全部放入锅里。
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步骤 3：
加入生抽和老抽，加入卤料包，适量的食盐，盖锅，中火卤20分钟。
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步骤 4：
米饭提前半小时煮（米饭应该不用再教吧，相信大家都会
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步骤 5：
将煮熟的米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子上（如图所示）
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步骤 6：
先淋上卤蹄汤，再加其它的卤猪蹄和菜，鸡蛋等等，随你喜爱♥
小贴士
猪蹄一定要焯过热开水
大米是人们每天离不开的食物，大米中虽然营养不是很高，但能补中益气，健脾养胃，和五脏，通血脉等等；猪蹄中含有大量的胶原蛋白，具有美容抗衰老，所以对女生特别好，促进生长，改善冠心病，还有壮腰补肾，孕妇产后可以多吃猪蹄，有通乳之功，在烹饪猪蹄中加入鱿鱼或鱿鱼干，二者有补气养血；完美搭配
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