夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法的做法步骤

• 步骤 1：

  、准备好南瓜、紫薯、芋头等材料洗净切块

• 步骤 2：

  放入高压锅隔水炖15分钟

• 步骤 3：

  高压锅放气好后拿出来备用，普通锅的话时间更久 最好切片蒸熟即可

• 步骤 4：

  因为南瓜含水量比较大要先炒一下收一下水分，其他紫薯、番薯等直接碾碎

• 步骤 5：

  趁热加入木薯粉/地瓜粉，要一点点加粉一点点揉入，请使用巧劲，搓成不粘手的状态

• 步骤 6：

  要是搓成条断了说明太干了要适当加点热水

• 步骤 7：

  搓成条切块或者擀成厚片用模具压出花型

• 步骤 8：

  吃不了撒点玉米淀粉或木薯粉冷冻保存

• 步骤 9：

  煮芋圆，水开后加芋圆，用勺子搅拌以免粘锅，煮熟后控干水分加一些红糖搅拌好备用（这样就甜了不要在揉芋圆的时候加糖，会增加芋圆湿度影响口感）

• 步骤 10：

  50g白凉粉+1000g水拌匀煮开放一个盆里冷却后放冰箱备用

• 步骤 11：

  50g黑凉粉+200g水化开再加入800g水煮开倒入盆里冷却放冰箱备用

• 步骤 12：

  冰箱拿出黑白凉粉切块

• 步骤 13：

  一半黑一半白凉粉打底

• 步骤 14：

  上面加入芋圆、蜜豆、牛奶、红糖开吃吧