清蒸鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将洗净的鱼背切数道痕块，将食盐等调料参水搅拌倒至鱼背，放沸水上蒸三十分钟左右。

• 步骤 2：

  蒸好后放桌板上备用

• 步骤 3：

  将葱，葁，蒜，花椒，辣椒，老干妈，备好

• 步骤 4：

  热油，将备好的调味料加水熬成浆糊，加入适量生粉。

• 步骤 5：

  将烧好的浆糊倒入已蒸好的鱼块上，用筷子稍作调整，摆拍，完成……