西红柿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿切小十字，小锅中倒入清水，烧开水后放入西红柿，将西红柿烧至“皮开肉绽”，即可捞出，扒掉它的“衣服”

• 步骤 2：

  西红柿去蒂切块

• 步骤 3：

  鸡蛋加盐打散

• 步骤 4：

  锅中倒油烧热，倒入蛋液

• 步骤 5：

  用锅铲转圈打散蛋液至鸡蛋块，捞出备用

• 步骤 6：

  锅底留油，放入大葱，爆香

• 步骤 7：

  倒入西红柿翻炒

• 步骤 8：

  倒入鸡蛋与西红柿一同翻炒，倒入适量盐和少量酱油翻炒

• 步骤 9：

  装盘出锅