【爱美食的工作狂】改良版五仁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  月饼皮料混合揉匀后静置2小时

• 步骤 2：

  花生核桃200℃15分钟左右，杏仁瓜子10分钟以内别糊了，配点熟芝麻和蔓越莓

• 步骤 3：

  淀粉炒熟和玉米油蜂蜜水和匀加干果搅匀就成五仁馅料了

• 步骤 4：

  皮15g，馅料35g，称好重量，可以面皮和馅料的比例改一下，面皮大些更好包

• 步骤 5：

  带手套不沾哦

• 步骤 6：

  上模具，压月饼，垫油纸，上烤箱

• 步骤 7：

  200℃五分钟出炉刷薄薄的一层蛋黄液，190℃15分钟，记得看火候盖锡纸。