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鸡毛菜小肉丸子汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 鸡毛菜 300g
- 葱 3根
- 姜 1片
- 鸡蛋 1枚
- 十三香 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1勺
- 盐 少许
- 味精 少许
鸡毛菜小肉丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
1、五花肉摇成肉糜菜场解决 2、葱姜切碎入肉糜 3、打入鸡蛋，加料酒、淀粉、十三香、盐和味精 4、用筷子将以上搅拌均匀待用 5、取一小碗加一小勺淀粉加水调开待用 6、汤锅添水开始制作 7、右手拢一小团肉糜，左手用调羹取一小勺水淀粉浇上去，将沾了水淀粉的小肉丸子下入汤锅，依法炮制，将所有肉糜做成肉丸 8、待肉丸浮起后下入洗净的鸡毛菜煮20分钟关火出锅。 9、夏天吃这个菜爽口
