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一碗香收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 200g
- 鸡蛋 3个
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 黑木耳 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
一碗香的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切薄片，青红椒切开去筋膜去籽切粗丝，黑木耳提前泡发择去根部撕小块，姜切丝，蒜切片。
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步骤 2：
锅内放少许油，将五花肉下入煸炒至出油焦黄盛出。
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步骤 3：
将鸡蛋在油锅内煎成两面焦黄的荷包蛋，再用锅铲切长条块状盛出（本来我准备了两个蛋，觉得不够又多煎了一个）。
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步骤 4：
将花肉下入锅内加姜蒜炒香。
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步骤 5：
下入黑木耳翻炒至软。
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步骤 6：
下入青红椒丝大火翻炒，加适量盐，至稍软，下入鸡蛋块翻炒，加少许生抽，炒匀关火即可。
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步骤 7：
成品图。
小贴士
此菜的食材选用新鲜的最佳，因为每种食材自有鲜味，多种鲜味融和在一起，不需复杂调味，自然鲜香，别具一格。
食材丰富，荤素搭配，简单易做，鲜香下饭。
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