鲜虾披萨#太太乐鲜鸡汁西式#的做法步骤

• 步骤 1：

  按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟，和好面团后启动发酵程序进行发酵，面团发到2.5倍大左右；

• 步骤 2：

  面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。青椒、洋葱切丝；

• 步骤 3：

  把鲜虾倒入水中，加入适量盐和生姜，焯一次水；

• 步骤 4：

  剥掉虾壳挑去虾线，洗净，放入太太乐鲜鸡汁、黑胡椒粉、生抽和料酒抓匀腌制半小时左右；

• 步骤 5：

  将马苏里拉芝士刨丝备用；

• 步骤 6：

  锅内倒入橄榄油，加热；

• 步骤 7：

  将洋葱丝和青椒丝煸炒熟；

• 步骤 8：

  捞出洋葱丝和青椒丝，利用锅内剩余的油将腌制好的虾仁煸炒入味；

• 步骤 9：

  这时候面团差不多发酵好了，选取和面程序继续和面5分钟，排气；

• 步骤 10：

  用擀面杖将面团擀成圆形，放入披萨盘内稍微整形下，让面团完全贴合披萨盘，用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；

• 步骤 11：

  刷一层披萨酱；

• 步骤 12：

  撒一些芝士；

• 步骤 13：

  放入洋葱丝和青椒丝，刷一层披萨酱；

• 步骤 14：

  再撒一些芝士；

• 步骤 15：

  放上虾仁，刷一层披萨酱；

• 步骤 16：

  再撒一层芝士；

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱内，200度、中层，烤15-20分钟，烤至面团表面呈棕红色即可；

• 步骤 18：

  成品；

• 步骤 19：

  成品；

• 步骤 20：

  成品。