Q弹奶黄冰皮月饼 by Yuki365 - 菜谱

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冰皮揉好后为了压出的花更好看，建议不着急的情况下先放冰箱冷藏一到两小时再做。揉面团的时候建议戴个手套以防粘手，或者是在手上涂些白油，效果也不错。糕粉用糯米粉炒就好，平底锅小火翻炒到稍发黄就OK，没有可以买现成糕粉也OK。月饼按花纹时建议按5-10秒钟，图案效果比较好

Yuki365 2016年08月21日发布

今年想起做月饼是因为闺蜜说起了蛋黄酥，就延伸到了月饼，于是我就从冰皮月饼开始练手。本来想着一点点配冰皮的原料来着，鉴于家有小崽子时间太紧迫，就买的配好的冰皮粉，为的是省时间省时间省时间，当然这个冰皮我也改良了一下，觉得味道更好了呢。方法一切从简，新手也可以很快入门

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