野生鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  这群可爱的小家伙是姐夫昨晚在野外的小河边，垂钓了一整夜的劳动成果，说我们家陈江鸟一的粑粑喜欢吃这种鱼，又特地从十几公里外送到我们家，一共有二十来条个头都不大，一个水盆放不下，另外一个盆子里还有！

• 步骤 2：

  处理它们倒费了我不少功夫，将它们去鳞，清除内脏，冲洗干净后沥干水分备用

• 步骤 3：

  准备好配料：葱（打结）姜（拍松）、当归、嫩豆腐、干淀粉、干香菇、枸杞

• 步骤 4：

  干香菇洗净浮尘，用开水泡发（泡香菇的水不要倒掉可以用来烧鱼汤很香的）

• 步骤 5：

  枸杞用温水泡发

• 步骤 6：

  已经处理干净的鱼用厨房用纸擦干水分，将鱼身沾上一层薄薄的干淀粉

• 步骤 7：

  锅中倒入适量的福临门花生油加热，将鱼放入用中小火煎至两面微黄

• 步骤 8：

  倒入适量的开水和泡好的香菇（泡香菇的水一同倒入）开大火烧开

• 步骤 9：

  倒入嫩豆腐、葱姜、当归，加入适量的盐和料酒，锅上盖再次烧开后，转中小火慢炖15-20左右！

• 步骤 10：

  出锅前加入泡好的枸杞，加入适量的鸡精调味均匀

• 步骤 11：

  闻着碗里的鱼香和鲜美的汤汁都快流口水了！

• 步骤 12：

  这几条个头较大的，待会用它们来红烧味道也很美哦！