苦瓜炒肉丝/苦瓜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜去瓤切片

• 步骤 2：

  大蒜切末备用，辣椒切段。瘦肉切条加入盐，酱油，水淀粉抓匀腌制几分钟。

• 步骤 3：

  热锅下油，加入蒜末

• 步骤 4：

  下肉丝翻炒至断生

• 步骤 5：

  倒入苦瓜继续翻炒，中途可加入适量的水。依次加入盐，味精，红辣椒调味。

• 步骤 6：

  开吃