南洋风味--马来油饭 Nasi Minyak

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浏览 34873 收藏 20 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 印度香米 Basmati Rice 2 杯/ 320 克
  • 全脂牛奶 1.5 杯
  • 1.5 杯
  • 酥油/无水奶油 3 大勺
  • 红葱头 或 2 大勺 的 红葱酥 60 克
  • 蒜瓣 (切碎) 4-5 瓣
  • 桂皮 1 根
  • 八角/大料 1-2 只
  • 桂叶 1-2 片
  • 丁香 5-6 只
  • 豆蔻籽 (敲开) 3-4 只
  • 斑斓叶/香兰叶 3-4 叶
  • 食盐 1 1/2 小勺 或 适量的
  • 红色素 可无 2-3 滴
  • 黄色素 可无 2-3 滴
  • 一把葡萄干

小贴士

欢迎到我家玩--
http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wmhm.html

盈盈小筑2010 2016年08月23日发布
在马来西亚,如果想要知道马来友族朋友什么时候结婚的话,只要开玩笑地问道:“你们什么时候请吃油饭呀?”即可。可见这款马来油饭在马来族婚宴是举足轻重的一道美食。

马来西亚的乡村(Kampung)有个很特别的文化叫“Gotong royong"。 就是村子里的人集合在一起同心协力地去做一件事的意思。村里的婚宴一般都是村民们集合一起共同完成的,每个村子都有自己的婚宴团队,专门负责婚宴煮食和安排。换句话说,每个村子的婚宴美食都是很独特的哦!

周末我们请朋友一家和他们来探亲的父母吃饭,我做了马来羊肉咖喱,马来香料炸鸡 和 凉拌黄瓜,大家都很喜欢,连小孩都很喜欢颜色好看的这道米饭哦!
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