孜然羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切块，加蛋清，生抽，料酒，生粉调匀，腌制10分钟。

• 步骤 2：

  平底锅加油加热至七成，下腌好的肉块，翻遍变色，控油出锅代用。

• 步骤 3：

  锅加油，葱花炝锅出香后加入孜然和少于辣椒粉。

• 步骤 4：

  香菜垫盘，菜出锅，关火。