美味瓤子饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中倒入热水

• 步骤 2：

  边倒水边用筷子搅拌

• 步骤 3：

  最后搅成雪花状的面片

• 步骤 4：

  分几次加入凉水和成不黏手的面团，一旁醒制30分钟

• 步骤 5：

  葱切末备用

• 步骤 6：

  醒好的面团拿出揉匀，分成3个大小均匀的面团

• 步骤 7：

  用擀面杖擀成尽可能薄的方形面片

• 步骤 8：

  在面片上撒适量油

• 步骤 9：

  将面片四边分别向中心折叠

• 步骤 10：

  这样可以让油均匀摊开

• 步骤 11：

  然后在面片上均匀撒一层盐

• 步骤 12：

  然后再均匀撒一点面粉

• 步骤 13：

  最后均匀撒一层葱

• 步骤 14：

  最后将面片自上而下卷起来成条状

• 步骤 15：

  双手握面卷的两端反方向拧

• 步骤 16：

  然后将面卷盘起来

• 步骤 17：

  最后擀压成直径20厘米左右的饼状即可

• 步骤 18：

  平底锅（我用的是饼铛）刷一层油

• 步骤 19：

  放入面饼，在面饼表面也刷层油

• 步骤 20：

  中小火加热

• 步骤 21：

  一面烙好后翻面

• 步骤 22：

  直到面饼完全成熟后，关火，然后使劲地摔打面饼几下即可