萝卜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨1块，先顺骨间切成条，再用刀跟剁成均匀小块，每块约2钱；

• 步骤 2：

  白萝卜1根，刨皮后去头去尾，先切段，再把四周整平，切成2厘米宽的萝卜条，最后切成3厘米长的萝卜块，宽、厚跟打火机接近，萝卜块每块约2钱，共12块；

• 步骤 3：

  萝卜块依次放入大汤杯中，再依次放入7块排骨（约1两4~1两6），用筷子扒平，取1量杯，倒入220毫升清水，将220毫升清水全部倒入汤杯中，用筷子扒平，加入盐3克，两片小姜片；

• 步骤 4：

  蒸锅水开上气，用夹子将汤杯夹入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸1.5小时，1小时后，打开锅盖，加入鸡精2克，适量葱花即可；

• 步骤 5：

  成品图