苏氏黑芝麻花生月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把花生烤熟去皮，放袋子里用擀面杖压碎。

• 步骤 2：

  黑白芝麻混合炒熟，一边炒一边翻动，炒出香味即可，千万不要糊锅了，做出来味道可就不好吃了。

• 步骤 3：

  炒熟后的芝麻和白砂糖放一起用料理机搅匀，然后加入花生和玉米油拌匀

• 步骤 4：

  馅料完成

• 步骤 5：

  下面做油皮，把面粉、水、猪油加入一起揉匀即成油皮

• 步骤 6：

  接下来是油酥，一定要看好比例，油酥不用加水，只用面粉和猪油揉匀即可

• 步骤 7：

  把油皮油酥各分成20份，去一个油皮包上油酥

• 步骤 8：

  擀成牛舌状

• 步骤 9：

  上下各叠回来1／3，再擀一次

• 步骤 10：

  如果想要层次多可以多叠几次擀开

• 步骤 11：

  最后擀成一个方形的面皮

• 步骤 12：

  看一下厚薄度

• 步骤 13：

  包上黑芝麻馅料

• 步骤 14：

  收口

• 步骤 15：

  收口朝下，按压一下

• 步骤 16：

  用瓶盖沾上色素压在月饼上，放烤箱175度30分钟即可

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  唇齿流香的苏式月饼完成，吃一口掉一手渣渣，送给我最爱的孩子们，他们肯定很喜欢。