蒸肉（家常做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净后，冷水下锅煮一下，（东北叫抄一下）

• 步骤 2：

  抄过后换水，加入新冷水下入调料，水要过肉

• 步骤 3：

  小火1小时

• 步骤 4：

  肉熟后凉一下，盘底放的是葱叶也可放大白菜叶，肉切片摆好

• 步骤 5：

  葱切碎，撒上十三香（少许）

• 步骤 6：

  看下一下十三香量

• 步骤 7：

  味极鲜，淋在上面，再倒入酱油，适量，放入一小勺白糖在盘边空间，左右撒匀

• 步骤 8：

  入锅，蒸，15-20分

• 步骤 9：

  蒸好后拿出，小心别烫到手