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爽口瓜皮丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西瓜皮 3块
- 蒜 3瓣
- 香菜 2根
- 糖 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 鸡精 1/4小勺
- 米醋 1小勺
- 芝麻油 1/4小勺
爽口瓜皮丁的做法步骤
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步骤 1：
瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末；
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步骤 2：
调入糖、盐和鸡精；
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步骤 3：
再加入芝麻油和米醋；
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步骤 4：
搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏十几分钟即可。
小贴士
1. 西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好；
2. 瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定；
3. 选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好；
4. 拌匀后腌制几分钟即可食用，但冷藏后口味更佳。
