素酿红椒的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐干切碎；

• 步骤 2：

  加入切碎的葱花；

• 步骤 3：

  加入一大勺玉米淀粉；

• 步骤 4：

  加入孜然粉；

• 步骤 5：

  加入黑胡椒粉；

• 步骤 6：

  将鸡蛋打入碗中；

• 步骤 7：

  充分搅拌均匀，做为馅料待用；

• 步骤 8：

  红椒洗净，切去1/3；

• 步骤 9：

  剩余的2/3部分将籽挖出；

• 步骤 10：

  挖空的红椒放入盘中，刷一层油；

• 步骤 11：

  包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟；

• 步骤 12：

  在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可。