“糖醋”是咱中国菜中独有的一种口味，源于江浙一带，怪不得那一带多出美女，从小就甜蜜蜜地滋润着，哪有不甜美的道理。糖醋无非就是糖和醋，可是说起来简单，要想做出地道的糖醋口味儿，糖和醋的配比可是关键。当然了，这个配比不是指几比几那么精确的数字，而是要根据自家人的胃口调配，找到最适合你的比例。



如今，我做的最拿手的一道糖醋味儿菜肴就是糖醋小排骨，我喜欢将新鲜的排骨斩成不长于一寸的小段，不仅做起来易熟，吃起来也方便，可以让淑女们吃得很优雅，不会出现为了啃骨头，双手都要来帮忙的尴尬