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豆豉鲫鱼（懒人版，超好吃）收藏
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所需食材
- 鲫鱼 3只
- 豆豉 1/2纸杯
- 大葱白 一根
- 姜 8片
- 蒜 4片
- 生抽 1瓷勺
- 老抽 1瓷勺
- 糖 1/2瓷勺
- 料酒 1瓷勺
豆豉鲫鱼（懒人版，超好吃）的做法步骤
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步骤 1：
葱斜切成段，姜、蒜切片不要太薄，豆豉切碎。在碗内调好酱汁：料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，糖1/2勺（我用的都是最常见的那种瓷勺）
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步骤 2：
锅内倒入可以没过鲫鱼的油，把鱼炸至金黄。
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步骤 3：
锅内留适量油，倒入葱，姜，蒜，豆豉炒香。放入鲫鱼和水，水能没过鲫鱼即可，如果想更入味，可以多放一点水。盖上盖子炖10分钟，再把鱼翻一面炖20分钟，即可起锅。
小贴士
1.建议用不粘锅 2.炸鱼避免翻身太多会散 3.想吃辣可以加入适量干辣椒
