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秘汁生蚝烩牛柳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生蚝肉 250g
- 牛柳 150g
- 胡萝卜 1根
- 韭菜 20g
- 泡野山椒 20g
- 大蒜 2颗
- 蚝油 2大勺
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
秘汁生蚝烩牛柳的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：牛柳切丁码料酒和少许盐，胡萝卜切片、韭菜切碎、大蒜和野山椒切碎，碗里混合蚝油、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、少许水兑成酱汁备用
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步骤 2：
热锅倒油，下牛柳丁炒至变色捞出
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步骤 3：
重新倒油入锅，下蒜泥、野山椒碎爆香，再倒入胡萝卜丁炒几下
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步骤 4：
倒入牛柳丁和酱汁微微煮1min，注意翻炒不能粘锅
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步骤 5：
最后倒入洗净滤水的生蚝肉，煮1min关火盛盘，洒入韭菜碎装饰
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步骤 6：
成品
秋雨绵绵，进补正当时，此菜全家老少爷们都适宜
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