驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、糯米粉装入容器中。

• 步骤 2：

  搅拌混合成面糊。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，入蒸锅。

• 步骤 4：

  蒸20分钟。

• 步骤 5：

  黄豆放入烤盘中，200度烤40分钟取出，用料理机打成粉。

• 步骤 6：

  黄豆面冷却后，用筛子筛在案板上。

• 步骤 7：

  把蒸好的面皮取出，放在案板上。 在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形。

• 步骤 8：

  在面皮上均匀抹上豆沙馅。 （红豆沙的制作，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1320100.html)

• 步骤 9：

  从下往上卷起。

• 步骤 10：

  滚圆，再撒上一些炒熟的黄豆面。

• 步骤 11：

  用刀切3~5cm的段。

• 步骤 12：

  成品图。