豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  起锅烧水，水开后放入老豆腐，焯水1~2分钟，捞出后将表面水分沥干（也可以用厨房纸吸干），再放入研磨碗中捣成泥，最后取100克待用。

• 步骤 3：

  取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，一旁待用。

• 步骤 4：

  准备混合所有食材。先准备一个较大的容器，倒入110克低筋面粉，加入100克豆腐泥、10克食用油、1个鸡蛋清、15克白糖和5克芝麻，搅拌均匀即可。 PS：不要加水，白糖、芝麻可以根据自己的需求调整。

• 步骤 5：

  面团倒在案板上，先抓揉几下，抓揉3分钟后如果比较沾手，可以再撒点面粉，不要一次性撒太多，否则太干了又要加水。最好一点点撒，抓揉几下，再做决定要不要继续加面粉。

• 步骤 6：

  只要揉到表面光滑且不粘手就可以了。

• 步骤 7：

  用保鲜膜裹住面团，静置醒面30分钟。

• 步骤 8：

  醒面完成后再擀成薄片，厚度大约为3毫米左右，最后切成长短相等的长条。

• 步骤 9：

  烤盘上放一张油纸，放上饼干条，表面刷上一层蛋黄液。

• 步骤 10：

  烤箱设置160℃，预热10分钟，预热完成后放入饼干条，烘烤25分钟即可出烤箱。

• 步骤 11：

  取出后稍稍冷却，就可以给宝宝吃啦，剩余的需要放凉后才能放入密封罐中保存，建议保存时间为7~10天左右。