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可可牛奶全麦吐司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 180g
- 全麦面包粉 70g
- 三温糖/红糖 20g
- 可可粉 10g
- 脱脂奶粉 30g
- 淡奶油 35g
- 水 180g
- 干酵母 3g
- 盐 3g
可可牛奶全麦吐司的做法步骤
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步骤 1：
先干料后湿料倒进面包搅拌桶里，酵母倒进酵母盒中。烤色选标准，开启程序2软式吐司。图为最后发酵阶段偷瞄了一眼面团状态。
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步骤 2：
4:20后提示完成！
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步骤 3：
完成后两分钟倒出晾架，晾至掌心温度用保鲜袋包好。
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步骤 4：
完全冷却后切片，可切出约1.5cm厚的10片。
小贴士
如果用红糖，先用份量内的一部分水将它化开。
