自制韭菜花、韭花酱的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜嫩韭菜花一斤

• 步骤 2：

  洗净控水晾干水分，大约需要半天

• 步骤 3：

  取一把放在菜板上用刀剁碎（不要用机子打碎影响口感）

• 步骤 4：

  剁碎的韭菜花放入小盆中加入食盐、姜片即可

• 步骤 5：

  装入干净的玻璃瓶子容器中密封、放入冰箱里冷藏可使长期颜色碧绿、口味俱佳

• 步骤 6：

  随时吃随时取，在我们这边是凉拌豆腐、涮羊肉不可缺少的一道主要调味品