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产后系列之红糖小米粥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小米 150g
- 红枣 5～10颗
- 红糖 10g
- 花生碎 少许
- 瓜子仁 少许
产后系列之红糖小米粥的做法步骤
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步骤 1：
备齐材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；
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步骤 2：
小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；
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步骤 3：
取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎及瓜子仁拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
小贴士
煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。锅中放足量水，最好不要中途加水，这样熬出的小米粥更可口。
