紫薯桃山

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紫薯桃山收藏

浏览 85422 收藏 7 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 紫薯带皮 500g
  • 砂糖 适量
  • 精制油 适量
  • 黄油 10g
  • 桃山皮樱桃味 60g
  • 桃山皮抹茶味 60g
  • 桃山皮乳酪味 60g
  • 桃山皮巧克力味 60g

小贴士

1、桃山皮包的时候可能不太好包尽量压扁的时候把皮子弄的大一点,不然露陷了就不美咯 2、脱模具的时候会比广式难下来,我是隔空慢慢推下来的,注意轻手轻脚哦,桃山皮很娇弱,很容易变型 使用烤箱:海氏HO-60-SF 使用模具:suncity深方盘(尺寸36cm*24cm*6cm)

埘玳 2016年08月20日发布
桃山月饼是日式月饼的别称,是日本和果子的一种,饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成,风味独特,桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统,现今的桃山月饼颜色更丰富,而且馅料种类也更多些。月饼季的来临怎么少的了颜值高的桃山月饼,下面用到的是suncity的深方盘(尺寸36cm*24cm*6cm)比较万能的不沾盘,烤啥都得心应手。
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