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1、桃山皮包的时候可能不太好包尽量压扁的时候把皮子弄的大一点,不然露陷了就不美咯 2、脱模具的时候会比广式难下来,我是隔空慢慢推下来的,注意轻手轻脚哦,桃山皮很娇弱,很容易变型 使用烤箱:海氏HO-60-SF 使用模具:suncity深方盘(尺寸36cm*24cm*6cm)