排骨冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  凉水下排骨，倒入少许料酒，水开后5分钟关火捞出。

• 步骤 2：

  捞出，洗净碎骨血沫，备用。

• 步骤 3：

  葱姜切片

• 步骤 4：

  另起锅倒入少许色拉油，放入一半葱姜，大料，爆香。

• 步骤 5：

  放入水，排骨，剩余的葱姜，倒入少许料酒，开锅后，转小火90分钟。

• 步骤 6：

  90分钟后放入冬瓜，盐，水开后转小火，炖20分钟。

• 步骤 7：

  两个小时就做好了。