香辣豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘

• 步骤 2：

  锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起

• 步骤 3：

  煮的时候 再捞起来备用

• 步骤 4：

  瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料

• 步骤 5：

  热锅冷油 放入肉末煸炒至变色

• 步骤 6：

  放入青蒜

• 步骤 7：

  放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿

• 步骤 8：

  加入老抽

• 步骤 9：

  一碗水 看你自己豆腐的多少来定

• 步骤 10：

  水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎

• 步骤 11：

  煮的过程中要开过看下 以防粘锅了

• 步骤 12：

  放入蒜叶

• 步骤 13：

  把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃

• 步骤 14：

  均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了

• 步骤 15：

  出锅罗，喜欢的宝宝们不妨试试