卤鸡腿根鸡爪双拼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿根鸡爪洗干净改刀，煮一锅开水，放葱放盐放广东米酒，然后放进鸡腿根和鸡爪焯水。

• 步骤 2：

  卤水配料提前用开水泡一会。砂锅热锅放油，把泡好的卤水配料和葱和洋葱和姜一起爆一下。

• 步骤 3：

  然后转小火，先把鸡爪铺上去

• 步骤 4：

  然后再把鸡腿根铺上

• 步骤 5：

  放冰糖，蚝油跟酱油

• 步骤 6：

  然后倒开水进入，刚好能浸到肉就可以了

• 步骤 7：

  转大火煮开，盖上锅盖，转小火卤半小时就可以了。