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步骤 1:
将鸡处理好,洗净剁成块
步骤 2:
冷水下锅,慢慢煮开
步骤 3:
煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了
步骤 4:
煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了
步骤 5:
在沙煲里面倒入烧开的水
步骤 6:
然后将鸡块倒进去
步骤 7:
加入姜片,红枣和桂圆
步骤 8:
加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时
步骤 9:
加入适量的盐调味就做好了
步骤 10:
出锅钱淋上一点火麻油,装盘食用即可
1、排骨,鸡这之类的汤,之前过下水,可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!
2、不要忘记放火麻油哦!火麻中含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素,还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA),对宝宝智力的提高有很大的帮助。
3、使用的厨具:砂锅