板栗烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡切块，因为是老家的山鸡所以不用绰水去沫，准备冰糖，葱姜蒜，八角花椒，板栗等

• 步骤 2：

  小火凉油炒糖色

• 步骤 3：

  冰糖融化上色后倒入鸡块翻炒

• 步骤 4：

  加入葱姜蒜，花椒八角，醋，料酒，生抽，老抽等翻炒

• 步骤 5：

  加入板栗，翻炒片刻

• 步骤 6：

  加水没过鸡块，中火闷煮半个小时

• 步骤 7：

  大火收汁，加入青红椒

• 步骤 8：

  出锅