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酿豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅8:2 50g
- 鸡蛋 1个
- 北豆腐 300g
- 葱姜 少许
- 酱油香油 少许
- 十三香 少许
- 蚝油 2勺
- 香菇 1朵
- 胡萝卜 少许
- 青椒 少许
酿豆腐的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切碎和十三香鸡蛋一起加到肉馅中
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步骤 2：
加入酱油香油把肉馅顺时针方向搅上劲儿
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步骤 3：
把豆腐切成自己需要的大小，用勺子在中间挖个半圆的洞
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步骤 4：
在洞中填上搅好的肉馅铺平
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步骤 5：
锅中倒油烧热，将填好肉馅的一面先下锅煎，小火将豆腐的六个面都煎至金黄
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步骤 6：
锅中加适量的水和蚝油，将煎好的豆腐下锅，中火焖10分钟后装盘
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步骤 7：
将香菇胡萝卜青椒碎下入锅中剩余的汤汁中翻炒，大火收收汁浇在豆腐上就好。
