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步骤 1：
把大米用平底锅炒至金黄色后，放入料理机打成大米粉。
步骤 2：
排骨加入葱姜料酒酱油蚝油，腌2个小时（如果不急着吃可以放冰箱冷藏室腌一夜）裹米粉前可以加少量白糖抓匀，再腌一会，可以提鲜，也可不加，根据个人口味吧。
步骤 3：
将腌好排骨均匀裹上米粉
步骤 4：
土豆切厚片垫底，将裹好米粉的排骨码在土豆上后，封上保鲜膜上锅隔水蒸一个半小时即可。
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