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步骤 1:
把大米用平底锅炒至金黄色后,放入料理机打成大米粉。
步骤 2:
排骨加入葱姜料酒酱油蚝油,腌2个小时(如果不急着吃可以放冰箱冷藏室腌一夜)裹米粉前可以加少量白糖抓匀,再腌一会,可以提鲜,也可不加,根据个人口味吧。
步骤 3:
将腌好排骨均匀裹上米粉
步骤 4:
土豆切厚片垫底,将裹好米粉的排骨码在土豆上后,封上保鲜膜上锅隔水蒸一个半小时即可。
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