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怪味小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 500g
- 大蒜 10颗
- 生姜 4片
- 花椒 10g
- 豆瓣酱 1勺
- 冬阴功酱 1勺
- 小米辣 10个
怪味小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾从菜市场买回时，摊贩可以帮着打整干净。回家清水泡洗多遍，加盐揉搓。小龙虾入味是一个难题。所以可以用卤料包，将小龙虾先卤制一遍入味。
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步骤 2：
将卤制好的小龙虾捞出沥干水份，在锅中放入菜籽油、花椒、豆瓣酱、大蒜炒香。小龙虾倒入锅中，加入清水，加一勺冬阴功酱，把水分收干，让小龙虾充分吸收汤汁。
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步骤 3：
汤汁基本收干后，撒上小葱、芝麻，怪味小龙虾出炉啦！
电视里在放夏日甜心，美女直播吃龙虾，馋的要死，那就自己做！馋死别人！
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