妈妈味鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将蒜薹切段，胡萝卜切丝，木耳泡软备用

• 步骤 2：

  里脊切丝，用鸡蛋清加淀粉抓匀，放盐，料酒，白糖研制二十分钟，入锅过油炒至变色

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入三勺白糖放过油的肉丝

• 步骤 4：

  倒入蒜薹，胡萝卜丝，木耳，翻炒，调味

• 步骤 5：

  炒熟出锅即可