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肉末黄豆芽收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 400g
- 猪肉糜 50g
- 小米椒 3个
- 油 10ml
- 盐 3g
- 蚝油 1勺
- 生粉 5g
- 鸡粉 1g
- 水 30ml十30ml
- 料酒 3ml
- 豉油 1勺
肉末黄豆芽的做法步骤
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步骤 1：
豆芽摘尾，洗净，切成小粒。
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步骤 2：
猪肉糜加入盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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步骤 3：
冷锅冷油加入猪肉糜炒香炒熟，约1分钟。
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步骤 4：
小米椒切碎，和豆芽一起倒入锅里，炒拌均匀，加30ml的水焖3分钟。
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步骤 5：
生粉加3Oml的水，做成水淀粉，倒入锅里。
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步骤 6：
放盐，鸡粉，豉油调味，收干汁，装盘。
小贴士
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
