【甜品介绍】:
秋冬是吃芋头最好的季节，这个时候的芋头香甜粉绵，无论是入菜，做点心，都非常好吃。而且芋头的营养价值丰富，作为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。
而中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾
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香芋西米露收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头 半个【约500g】
- 西米 100g
- 冰糖适量 适量
- 纯牛奶 100ml
香芋西米露的做法步骤
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步骤 1：
西米洗净略为浸泡。
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步骤 2：
2.锅里放清水大火烧开加入西米煮至半透明状后熄火。
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步骤 3：
3.西米用筛子“过冷河”放在水龙头下冲洗几次（做出来的西米口感Q弹哦！）
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步骤 4：
4.芋头对半切开，再切成粒，泡在清水里10分钟
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步骤 5：
5.取锅把水烧开后放入芋头煮至芋头烂绵。
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步骤 6：
6. 汤汁浓稠后加入冰糖（我只放了一粒）
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步骤 7：
7. 把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
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步骤 8：
8.西米露放凉后加入牛奶搅拌均匀
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步骤 9：
10.煮好的西米露又绵又滑哦！放入冰箱冷冰冻一阵更好吃吖
小贴士
【温馨小提示】：
1）做西米露，芋头要煮至粉绵软烂，汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。2）芋头煮至软烂后，火要调小，并注意搅拌以免糊底。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。4）西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌，以免糊底。
