番茄笋干牛腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  取天目咸嫩笋干6条

• 步骤 2：

  用清水浸泡，洗去过多盐分，去老根，切段

• 步骤 3：

  牛腩洗净切块

• 步骤 4：

  下热水汆烫

• 步骤 5：

  捞起冲冷水

• 步骤 6：

  土豆去皮洗浸，滚刀切块

• 步骤 7：

  牛腩，土豆放入砂锅，加入姜片

• 步骤 8：

  放入笋干，加入水，倒入适量料酒

• 步骤 9：

  盖上砂锅盖，中火烧开，移至小火慢煲30分钟

• 步骤 10：

  半小时后，番茄洗净，切小块

• 步骤 11：

  番茄小块放入砂锅内，盖上盖子，再煲3分钟

• 步骤 12：

  加入适量盐（笋干有盐味，放盐时，边尝边放盐）

• 步骤 13：

  放入适量鸡精即可

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  开饭咯

• 步骤 16：

  成品