桃胶黑加仑牛奶西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  将泡好的桃胶洗净，主要是要去掉桃胶上黑色的杂质（其实主要是树皮），然后掰成小块。

• 步骤 3：

  把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。

• 步骤 4：

  中途加入冰糖（桃胶本身没味道的，可以多加点）

• 步骤 5：

  熬至汤汁收稠。

• 步骤 6：

  倒入牛奶（有甜牛奶或椰浆更佳）放凉。

• 步骤 7：

  这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米，注意一定要烧开再放，不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅，煮14分钟。

• 步骤 8：

  煮到还有一点白芯，大部分为透明色的时候，可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。

• 步骤 9：

  10分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，用凉开水冲洗一遍后沥干。（这样西米比较爽口）

• 步骤 10：

  最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里，撒上黑加仑葡萄干！夏天冰冻后，味道棒棒噠^_^