法式香蒜烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  1、将三黄鸡冲洗干净；

• 步骤 2：

  将鸡头、鸡手、翅尖及鸡臀尖斩掉；

• 步骤 3：

  用牙签在鸡身上刺一些小孔；

• 步骤 4：

  将蚝油、生抽、红酒、黑胡椒碎、罗勒、迷迭香混合在一起，调成汁；

• 步骤 5：

  把调好的汁料涂抹在鸡身内外入味，放入冰箱冷藏3小时以上，期间取出反复涂抹汁料几次；

• 步骤 6：

  将小番茄、土豆、杏鲍菇、洋葱洗干净；

• 步骤 7：

  将入好味的鸡从冰箱取出，将4瓣大蒜切碎与盐混合，反复涂抹鸡身，常温继续入味1小时；

• 步骤 8：

  将小番茄对切，将土豆、杏鲍菇、洋葱切条用；

• 步骤 9：

  将切好的菜，放入适量的盐和孜然拌匀备用；

• 步骤 10：

  将入味的土豆、杏鲍菇及洋葱混合塞入鸡腹内，压实；

• 步骤 11：

  将鸡摆放在烤盘内，然后把小番茄等配菜摆在四周；

• 步骤 12：

  将剩余的蒜瓣直接撒在上面；

• 步骤 13：

  将橄榄油与蜂蜜混合调匀；

• 步骤 14：

  将调好的蜂蜜橄榄油在鸡身上下反复刷几层；

• 步骤 15：

  送入烤箱下，定温175度，定时90分钟，中间取出翻面一次；

• 步骤 16：

  烤好后取出即可食用；

• 步骤 17：

  肉质非常嫩，非常香哦。