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桃胶炖牛奶，一道口感顺滑、味道清甜的甜品。桃胶，山桃等树皮分泌出来的树脂，又名、称桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶。由粘稠的液体经过日晒蒸发水分，产生的固体。它有清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤的功效。它含有碳水化学物、脂肪、植物胶蛋白。这里用到25克是3个人的分量。
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桃胶炖牛奶收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 桃胶 25g
- 牛奶 250ml
- 冰糖 适量
桃胶炖牛奶的做法步骤
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步骤 1：
桃胶浸泡一夜，泡至没有硬芯，挑去杂质。
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步骤 2：
桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多。
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步骤 3：
选择电炖锅“甜品”功能，按下“开始”按键。
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步骤 4：
时间剩下15分钟的时候，加入冰糖，牛奶，再炖15分钟即可食用。
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步骤 5：
桃胶炖牛奶
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步骤 6：
桃胶炖牛奶
小贴士
牛奶不宜久炖，所以在最后加入。
桃胶是桃树上分泌的液体，在树上日晒后成为固体，无可避免会有灰尘、树皮等杂质，需要浸泡足够时间，挑去杂质。
选购桃胶注意，形状不规则，带有杂质才是没有精加工和添加其他物质的。
这里使用的是美的 WBZS162电炖锅。
