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锅塌什锦菌收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 100克
- 杏鲍菇 50克
- 蟹味菇 50克
- 香菇 2个
- 泡发黑木耳 30克
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 20克
- 香葱 2根
- 油
- 盐
锅塌什锦菌的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝
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步骤 2：
洋葱、香葱切碎粒
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步骤 3：
锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用
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步骤 4：
然后放入金针菇焯水
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步骤 5：
鸡蛋打撒，加入洋葱粒和葱花拌匀
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步骤 6：
拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀
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步骤 7：
锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中，烙至两面金黄即可
小贴士
厨房小语：1、木耳要提前泡开，金针菇易熟些所以要分开焯水
2、洋葱一定是要加的，非常提味
